独自開発したコシのある太くて長い独特の蕎麦。他には無い特別な蕎麦専用に開発したつゆは厳選食材を使って深くも荒々しくかつ丁寧に仕上げています。つゆに入れてもサクサクを保つ天ぷらと合わせてご賞味ください。